slovakia

  ã‚¹ãƒ­ãƒã‚­ã‚¢æ–™ç†ã¯ã€å†…陸国らしく、肉やチーズ、じゃがいもを使った料理が多く、近隣国の影響を受けて発展してきました。

  é£Ÿäº‹ã¯ãƒ¬ã‚¹ãƒˆãƒ©ãƒ³ã§ã‚‚他のヨーロッパの国に比べて安いので、スロバキアビールを片手に、いろいろな料理をあれこれと試してみてはいかがでしょうか😏??

ハルシュキ halušky


  ã‚¹ãƒ­ãƒã‚­ã‚¢ã‚’代表する伝統的な郷土料理です。

  ã˜ã‚ƒãŒã„もと小麦粉と混ぜてゆでたものに羊のチーズ(ブリンザ)と、カリカリに炒めたベーコンをかけて食べます。

  æ—¥æœ¬äººã«ã¨ã£ã¦ã¯ç¾Šã®ãƒãƒ¼ã‚ºã«ã‚¯ã‚»ãŒã‚り、ちょっとヘビーなため、たじろいでしまう方も多い様ですが、スロバキア人にとってはいわゆる“お袋の味”😌。

  ã‚¹ãƒ­ãƒã‚­ã‚¢ã«æ¥ãŸã‹ã‚‰ã«ã¯ä¸€åº¦ã¯è©¦ã—ていただきたい料理です。

・ハルシュキのつくりかた

ピロヒー pirohy

  æ—¥æœ¬ã®é¤ƒå­ã¨ä¼¼ã¦ã„る料理です。

  å…ˆè¿°ã—た、ハルシュキと同じようなじゃがいもと小麦粉で作った生地にこれまた羊のチーズ(ブリンザ)を包んでゆでた料理です。

  ãƒ”ロヒーには、甘いバージョンもあり、中にはジャムがたっぷり。

  ç„¦ãŒã—バターをかけてたべる、いかにも外国な料理です😋。

カプスニツァ kapustnica

  ã‚µãƒ¯ãƒ¼ã‚­ãƒ£ãƒ™ãƒ„のスープです。

  ã‚¹ãƒ­ãƒã‚­ã‚¢ã§ã¯ã‚¯ãƒªã‚¹ãƒžã‚¹ã®ã‚¹ãƒ¼ãƒ—としてよく食べられていますが、もちろん、クリスマス以外にもレストランなどで食べることができます。

  ãŸã£ã·ã‚Šã®ã‚µãƒ¯ãƒ¼ã‚­ãƒ£ãƒ™ãƒ„とサーセージやベーコンなど、具だくさんで、ホット温まる、冬にぴったりのスープです😋。

パラチンキ palacinky

  ã‚¹ãƒ­ãƒã‚­ã‚¢äººã¯ãƒ‘ラチンキをパンケーキと訳しますが、日本人が思うところのクレープです。

  è–„く焼いた生地に様々な具材をのせてくるくると巻いて食べます🌀。

  ã‚¸ãƒ£ãƒ ãªã©ã‚’入れた甘い物はもちろん、チーズや、中にはミートソースなどを入れたものもあり、デザートとしてだけでなく、お食事としても楽しめます🍴。

・おすすめパラチンキ屋さん